용산역에서 가까운 용리단길에 위치한 가람떡갈비
이름은 떡갈비집인데 잘 숙성된 드라이에이징 삼겹살이 엄청 맛있는 용산역 삼겹살맛집인곳
무려 맛있는 녀석들에도 방영된 용산맛집베스트10 안에 손꼽히는 곳인데
어떤 곳인지 소개시켜 드릴게요!
살짝은 허름해보이는 외관이
더욱더 이곳이 맛집이라는것을 증명해줘요
저희는 주말 6시반쯤 방문했는데
20분정도 기다렸습니다
무려 3주나 숙성하셧다는 용산 가람떡갈비만의 드라이에이징 삼겹살
삼겹살을 드라이에이징 한다는거 자체를 처음 보기도하고
너무 궁금하네요
들어가자마자 이렇게 입구에
숙성중인 고기들이 보여요
겉으로 봐도 쫀쫀해보이는 육질의 탄력이 느껴집니다
메뉴판은 아주 간단하게
삼겹살,떡갈비 그리고 식사류가 있으며
예약에 한해서 낙지 연포탕을 6만원에 팔고있어요
사장님이 엄청 자신있어하는 요리신가봐요
삼겹살도 드라이에이징이라는 고급 요리법으로 한것치곤
일반 서울 삼겹살집들이랑 가격이 비슷해서 좋았어요
약간은 색다른 밑반찬들이 깔리고
삼겹살부터 나왔어요
삼겹살이 마블링도 살아있고
겉 표면도 쫄깃해보이는게 벌써 맛있어보임..
주방에서 불판을 어마무시하게 달궈져서 나오는데
바로 삼겹살을 투하
그리고 옆엔 이 집만의 묵은지와 고사리무침,양파를 올려줘요
삼겹살을 올리자마자 고기익는소리가 기분좋게 들려오고
두툼한 삼겹살 냄새가 올라오는데 빨리 먹고싶다..ㅠㅠ
노릇노릇 맛있게 익어가는 모습.,.,
그리고 열심히 굽고있는 나..ㅎ
이건 고기 한점을 들고 빨리 먹고싶어하는 나 ㅎ..
쫀득함이 살아있는 이 통통한 삼겹살에
잘 구워진 고사리나물 볶음을 조금 얹어서 먹으면
와..진짜 고기 특유의 육향 가득히 부드럽게 잘 씹히면서 넘어가는데
진짜 맛있어요!! 삼겹살을 괜히 드라이에이징 하는게 어니더라구요
올해 먹은 삼겹살중에 가장 맛있다고 자신있게 말 할 수 있네요
진짜 괜히 용산맛집베스트10 안에 드는 맛집이 아니에요!!
빠르게 고기를 다 먹고
후식으로 절대 빼놓을 수 없는 김치볶음밥
잘 볶아가지고
셀프로 하트도 만들어 보고...
김치볶음밥에도 튼실한 고기가 좀 들어있어서 좋았어요
진짜 너무 맛있어서 사라지는게 아까울 정도였던 용산역맛집 가람떡갈비
삼겹살을 좋아하신다면 꼭 방문해보시는걸 추천할게요!
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